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【详细家庭版自制薯条】的做法

时间:2022-04-17 00:53
本文摘要:一大马铃薯两个,洗皮。2小块均匀分布大小的条,用清水清洗表面淀粉沥干水分。 在3锅里加入适度的水烧开,敲一勺盐,放下马铃薯煮2~3分钟。4捞起过冷的水。5沥干水分,稍微晾干,也可以用厨房用纸吸干。 6适度的土豆,在马利亚上放淀粉,摇晃,在马利亚点,摇晃。7油温烧到6、7层冷的时候,可以煎淀粉的马铃薯,最初不动,2分钟左右油炸的时候翻转,不要个别硬,基本上用中火油炸,后面用筷子偶尔翻转,仔细观察马铃薯的变化8马铃薯表面基本上是在炸掉质地后捞起来的。

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一大马铃薯两个,洗皮。2小块均匀分布大小的条,用清水清洗表面淀粉沥干水分。

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在3锅里加入适度的水烧开,敲一勺盐,放下马铃薯煮2~3分钟。4捞起过冷的水。5沥干水分,稍微晾干,也可以用厨房用纸吸干。

6适度的土豆,在马利亚上放淀粉,摇晃,在马利亚点,摇晃。7油温烧到6、7层冷的时候,可以煎淀粉的马铃薯,最初不动,2分钟左右油炸的时候翻转,不要个别硬,基本上用中火油炸,后面用筷子偶尔翻转,仔细观察马铃薯的变化8马铃薯表面基本上是在炸掉质地后捞起来的。9此时进入大火,等待30秒,再炸1分钟。

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这个时候的马铃薯很脆哦。稍微凉了也不会变硬,但是不吃马铃薯外面有皮的口感。

10沥干油分,马利亚适度的细盐摇晃很重要,不煎西红柿沙司的话马利亚的细盐,原味的薯条也很喜欢吃。诀窍实际上煮盐水的步骤很困难的话可以省略,但是一定要煎淀粉,煎得更多,油温不太低也不太低,炸的时候基本上用中火,最后用大火复制1分钟,出锅后马利亚适度的盐也是爱吃的关键。


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